鈣對我們的身體是非常重要的，鈣質有助於神經刺激的傳達，當鈣質不足時，神經就會變得緊張，但是當血液中的鈣質過高時，情形卻剛剛相反，神經太過鬆弛以致使人昏昏欲睡。缺乏鈣質的人，經常神經緊繃，無法鬆弛下來，工作所產生的疲勞無法獲得紓解，總是覺得筋疲力倦，常會神經緊張和暴躁，說話的速度通常很快和容易口吃，另外還常會失眠。牛奶是豐富的鈣質來源，睡前一杯暖牛奶，可舒緩解緊張，使人容易入睡。

缺乏鈣質也可能引起肌肉緊張或抽筋，最常見的就是腿部抽筋。而腸痙攣，即痙攣性結腸炎或痙攣性便秘，在攝取充足的鈣質之後，便能獲得改善。青春期的青少年在成長發育時，需要大量的鈣、鉀和鎂，否則脾氣會容易暴躁，因鉀能夠中和人體血液內的酸性，而鎂能促進對鈣的吸收和代謝作用。

食物中的豆腐、青菜、牛奶都合極豐富的鈣質，香蕉也合極豐富的鉀和鎂，有助於穩定情緒。