焗羊排
材料
羊排 1 塊 (6 – 8 支骨 ) | 調味 : 橄欖油 15 亳升、法式芥末醬 30 毫升、迷迭香 10 亳升 、蒜頭l瓣、鹽 、鮮磨黑胡椒少許
程序/內容
迷送香 、蒜頭切碎、加入其調味料拌勻,塗在羊排上
把羊排放入預熱220。C 焗爐中焗8 分鐘
然後把溫度降至180。C 再焗 20 分鐘
羊排焗至七成熟,取出後冷卻 5 分鐘 ,切件即成
註 : 焗的時間以個人喜歡的生熱程度及羊排的厚薄為準