鮮蝦韭菜煎餅
材料	低筋麵粉 140 克、太白粉 20 克、雞蛋1 個、清水 200 毫升、純麻油 1 湯匙、鹽、胡椒粉 少許、鮮蝦肉100 克、韭菜 80 克、洋葱半個、紅蘿蔔 40 克、橄欖油2 湯匙
程序/內容	洋葱、紅蘿蔔切糼條 麵粉和太白粉一起過篩 加入雞蛋、麻油、鹽和胡椒粉 慢慢加入水、一邊攪拌到糊狀 加入蝦肉、韭菜、洋葱、紅蘿蔔輕輕拌均 用平底鑊加油，每次加入煎一塊的份量 用慢火煎至金黄色即成