海鮮周打湯
材料 橄欖油50克、煙肉50克、洋蔥100克、魚上湯1000毫升、馬鈴薯250克、忌廉150克、麵粉10克、海鮮雜錦(如:蝦，魚，扇貝)350克、莞茜20毫升、鹽、鮮磨黑胡椒少許
程序/內容
  1. 煙肉、洋蔥、馬鈴薯、海鮮雜錦切小粒
  2. 莞茜切碎
  3. 用橄欖油將煙肉和洋蔥拌炒4分鐘
  4. 加入上湯和馬鈴薯、煮5分鐘
  5. 將忌廉和麵粉混和、倒入湯中、拌勻、中細火煮10分鐘、不停地攪拌
  6. 入海鮮和適量的調味料、煮透、但不要煮過熟
  7. 加調味、撒上莞茜、與多士或薄脆餅乾配合食用