鮮蘑菇湯
材料 鮮蘑菇一斤、洋蔥一個、腰果6 - 8粒、鹽及白胡椒粉少許
程序/內容
  1. 腰果用溫水半杯浸半小時，放入攪拌器打成奶狀備用
  2. 鮮蘑菇洗淨, 抹乾切粒 , 洋蔥切粒
  3. 把材料放入煲內加水過面，大火煮滾後轉中火煮10分鐘，加腰果奶再煮10分鐘，離火待涼10分鐘後，放入攪拌器打成糊，回煲煮滾，加調味即可