牛油曲奇餅
材料 牛油 110 克、蛋黃1 個、砂糖 80 克、自發麵粉 140 克
程序/內容
  1. 牛油隔水加熱溶化，待涼
  2. 加糖打拌，加入蛋黄
  3. 加入麵粉，搓成黏膩粉糰
  4. 將粉糰放在灑上乾粉的桌上，分成20 個小球
  5. 用手將粉糰球輕輕壓平，放在塗上油的焗盤上
  6. 粉糰之間要留空間
  7. 用預熱180。C 焗爐，焗15 -20 分鐘至金黃色
  8. 離焗爐冷卻即成