饮食会直接影响我们的健康和体重，我们须按身体实际所需的热量和按照「食物金字塔」所提到各類食物的比例來进食，即是吃充足份量的淀粉质，大量的蔬果，适量的疍白质(肉類、豆類和奶制品)，少量的油、盐、糖。此外还应多吃不同种類食物，以「三低一高」（低脂、低盐、低糖和高纤）为原则。要食得其法，以下是一些我们必须要留意的地方：-

1. 所需的热量 - 我们每天所需的热量，决定于我们的体重和运动所消耗的热量：体重愈重，所需的热量愈大；运动的强度和和持续时间愈大，所需的热量也愈大。另外，天气愈冷，身体失热愈多，我们需要补充的热量也愈大。吃多了，多余的热量便会转化成脂肪，用作身体的贮存。但无論如何，也不应采取上回所說，伤害身体的「饥饿减肥法」去减肥。
2. 血糖浓度和肥胖的关系 - 于身体内的血糖是否会转化成为脂肪，完全取决血糖的浓度，普通浓度的血糖是不会被转化成脂肪的，当血糖浓度上升到高原点时，胰岛素才会把血糖转化成脂肪，用作储存。当我们进食大量容易被吸收的高糖份食物如朱古力、汽水、西饼、白粥等，会令体内的血糖浓度于短时间内大幅上升，导致胰岛素大量的分泌，去把体内过高的糖分转化成为脂肪，这胰岛素大量分泌的结果又会快速地把血糖大幅调低，而血糖水平低了，身体很快又会产生肚饿的感觉，这样的惡性循环会导致身体越发追求甜食和越发肥胖；胰岛素大量分泌也会令胰脏长期受压，罹患糖尿病的机会亦相对地提高。为免血糖的浓度于短时间内大幅上升继而引至致胖，一定要控制高糖份食物的食量，还要戒除边吃饭时边饮汽水，又或是饭后來个甜品。小吃多餐总比大吃一顿來得健康。
3. 食物的血糖指數 - 单凭食物去断定它的热量单位也是不准确的，我们还须考虑它们的血糖指數（Glycemic Index）。表面上，白米和糙米，白面包和全麦包的热量单位是一样的，但身体吸收的速度却相差很远。高纤食物如糙米、全麦面包和麦片等的血糖指數较低，消化所需时间较长，延缓糖分在体内释放的速度，又使人觉得饱的时间更长，可以更有效地控制体重和预防患上糖尿病，此外稳定的血糖更会帮助我们维持稳定的情绪，更能达至身心健康。