法式红酒烩鸡
材料	鸡ｌ只(约ｌ公斤)、面粉ｌ茶匙、菜油 60 毫升、甘笋半斤、洋葱ｌ个、月桂叶 3 片、鲜蘑菇 180 克、盐、黑胡椒粉少许 腌料：红葡萄酒1枝 750 毫升、洋葱ｌ个、蒜头2 瓣 、甘笋 ｌ个、黑胡椒粒 15 粒
程序/内容	鸡切成 1 2 件 鲜蘑菇切片后用 甘笋、洋葱、蒜头切碎 混合所有腌料烹15 分钟，放凉备用 放入鸡块、加入一半菜油、加盖、放入冰箱冷藏2 小时或以上 取出鸡块，备用 煎鸡块至金黄色 撒上面粉和放入其他材料，用中火炒4 分钟，加入腌汁再煮滚 慢火炆45 分钟，加蘑菇煮15 -20 分钟，加调味即成