凯撒沙律
材料 罗马菜(长叶莴苣)500克、凯撒沙律酱150毫升、长法包1/2条、蒜头1瓣、橄榄油50毫升 | 凯撒沙律酱料:蛋黄2个、法式芥末酱10毫升、柠檬汁30毫升、橄榄油250毫升、巴马芝士40毫升、鳀鱼3块(切细)、蒜瓣1个、鲜磨胡椒少许
程序/内容
  1. 长法包切粒
  2. 蒜头切碎/li>
  3. 烧热油，将面包和蒜碎一起煎至金黄色，取出蒜碎
  4. 生菜切成大块，用盐和胡椒调味
  5. 沙律酱与生菜柈匀，撒上油炸的小面包块，一起食用
凯撒沙律酱程序:
  • 鳀鱼切细
  • 把蛋黄、芥末和柠檬汁搅在一起/li>
  • 慢慢加入橄榄油，不停地搅拌，直至调味料均匀柔滑
  • 加入芝士、鳀鱼和蒜头，拌匀调味
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