虾喀嗲
材料 4 份中虾24 只、冰岛莴苣或西生菜180克、蕃茄60克、柠檬8块、鸡尾酒汁180毫升鸡尾酒汁材料: 蛋黄酱200毫升、蕃茄酱50毫升、L & P汁10毫升、柠檬汁少许、塔瓦斯科辣椒少许、鲜磨胡椒少许
程序/内容
  1. 酱汁的制法: 所有配料混和,以盐和胡椒调味
  2. 冰岛莴苣或西生菜切丝
  3. 蕃茄切粒
  4. 虾蒸熟去壳去肠
  5. 莴苣放到玻璃杯中,轻轻地把虾放入,尾巴挂在杯子边缘
  6. 酱汁拌进沙律,用蕃茄和柠檬装饰