鸡肝酱
材料 鸡肝400克、无盐牛油200克、白兰地45毫升、盐、鲜磨胡椒少许
程序/内容
  1. 用1/2的牛油把鸡肝炒3- 4 分钟
  2. 离火，加入余下的牛油和白兰地，将食物放入搅碎机搅成茸
  3. 加入适量调味料
  4. 把鸡肝酱放到涂了牛油的盅内，把表面弄平滑，涂上牛油清，放凉，然后放入冰箱冷藏
  5. 拌以薄多士或饼干食用