姜汁甘笋汤
材料 甘笋450克、洋葱50克、生腰果6 -8粒、橄榄油50克、清水1公升、盐、鲜磨胡椒、姜汁2 茶匙
程序/内容
  1. 甘笋、洋葱去皮、切粒
  2. 生腰果加水半杯打成奶、后用
  3. 洋葱用橄榄油炒3分钟至软身
  4. 加入甘笋和水、煮15分钟到软身
  5. 加入腰果奶再煮沸、加姜汁、离火、待凉数分钟
  6. 分批倒入搅拌机内搅成稀糊、回火再煮沸、调味即成