磨菇鸡汤
材料 白蘑菇8粒、烧烤大蘑菇2个、鸡柳120克、盐及胡椒粉少许、无盐牛油4汤匙、鸡汤1公升、忌廉200亳升、意大利蕃茜少许
程序/内容
  1. 白蘑菇、烧烤大蘑菇、鸡柳切粒
  2. 以中火加热牛油
  3. 加入蘑菇、以慢火将蘑菇煮至稍为软身
  4. 加入鸡柳、鸡汤，煮沸
  5. 加盖慢火煮至蘑菇熟透
  6. 加忌廉、拌匀
  7. 加调味、洒上蕃茜装饰