绿茶蛋糕
材料 牛奶80 毫升、牛油40 克、面粉 70 克、发粉1/3 茶匙、绿茶粉 5 克、蛋黄 5 个、蛋白 6 个、砂糖 50 克、盐 1/8 茶匙
程序/内容
  1. 用慢火将牛奶和牛油加热至牛油溶解，离火备用
  2. 加入己筛匀的面粉、绿茶粉和发粉拌匀
  3. 再加入已拌匀的蛋黄拌匀
  4. 蛋白和糖打至发泡及硬，分次加入面糊内拌匀
  5. 将面糊倒入蛋糕烤模内，放入预热180。C 焗炉焗15-20 分钟即成