腸胃炎知多少

很多人認為,腸胃炎只會在夏季久發生,其實,本港全年也有腸胃炎病例出現,是香港常見的疾病。所以,無論任何時候,都應該小心預防感染腸胃炎。
 

什麼是腸胃炎?

腸胃炎指腸胃 (包括小腸及大腸) 發炎。一般來說,腸胃炎可分為急性腸胃炎及敏感性腸胃炎兩種。

  • 急性腸胃炎的病因很多,當中包括進食了受到病毒或細菌感染的食物,因而引發腸胃炎。一般所謂「食物中毒」,主要是吃了受細菌毒素污染的食物。通常食物製作過程不當,或食物在室溫內存放過久,便會讓病菌有機會滋生。
  • 敏感性腸胃炎是由於某些人對於部份食物產生過敏反應,例如﹕蛋、蝦蟹、牛奶等食物,因而產生腸胃發炎的徵狀。

除上述之外,亦有其他比較少見的致病原因,包括化學物品所引起的食物中毒,如吃了含過量農藥的所謂「毒菜」等。
 

腸胃炎的病徵

當病毒或細菌附在腸胃的黏膜時,便會引致嘔吐或腹瀉,其他的病徵包括食慾減退、噁心、腹漲、腹鳴、腹痛或發燒等,病徵可能持續數日,要視乎個別患者的情況而定。
 

腸胃炎的危險及影響

  • 嚴重的嘔吐與腹瀉可引致脫水;幼童身體的水份比成人少,所以,脫水對幼童有更加嚴重的影響,脫水可以令病者器官衰竭;
  • 嘔吐與腹瀉亦可引致身體內電解質的流失而令身體的機能受到影響;
  • 腸胃的黏膜受損,使腸胃不能接受奶類或高脂肪的食品;若進食此類食物,可能令腹瀉加劇。
     

如果腸胃炎病情加劇,會有什麼徵兆?

  • 病人經診治回家後,如出現以下任何情況,便應盡快求診﹕
  • 病人出現脫水的跡象,例如﹕
  • 腹瀉次數頻密或加劇;
  • 口腔與舌頭異常乾燥;
  • 皮膚失去彈性及光澤;
  • 小便量顯著地減少;
  • 眼睛凹陷或眼袋呈現黑色;
  • 嬰兒頭頂的囟門比平常凹陷;
  • 呼吸加快或過慢;
  • 神智呆滯不清;
  • 病人有嚴重的嘔吐,以致不能飲食;
  • 病人腹瀉加劇,或發現大便混有黏液或血液,表示可能有其他併發症。

 

腸胃炎家居護理須知

應該﹕

  • 按照醫生的囑咐,定時服藥;     
  • 多喝水,可服用醫生處方的「補充水份溶液」(ORAL REHYDRATION SOLUTION) 以作補充電解質之用;也可喝葡萄糖水或稀粥水;
  • 當嘔吐減少後,可開始進食簡單的或流質的食物,例如多士、餅乾、切粒蘋果、清粥、或煮熟及切碎的蔬菜;
  • 戒口﹕發病的最初數天不宜進食鮮奶或奶類食品、生的蔬果、麥飽、咖啡、濃茶和煎炸肥膩的食物;待病癒數日後才慢慢恢復平常飲食;
  • 進食前及如廁後必須徹底洗手,照顧者亦須注意洗手。

 

預防腸胃炎須知

食物方面﹕

  • 適當地儲存食物,生熟食物應分別放置,避免交叉感染;
  • 食物要保持新鮮和清潔,把蔬菜和肉類清洗乾淨。新鮮食物如非即時食用,請放入雪櫃或冰格內,雪櫃溫度須保持攝氏4度以下,冰格溫度須為攝氏 -18度以下,而且,雪櫃要定期溶雪及清洗;
  • 徹底煮熟食物;食水徹底煮沸;
  • 避免進食未熟透的海產貝穀類食物,以減少食物中毒的機會;
  • 盡量避免進食難以消化的食物;

其他﹕

  • 養成良好的個人衛生習慣,進食前、煮食前,如廁後必須徹底洗淨雙手;
  • 烹調用具及餐具應清潔妥當;
  • 如用奶樽來餵飼嬰兒,必須遵從嚴格的消毒程序;未飲完的奶要立即棄掉,切忌留作下次餵食;
  • 避免讓小孩子養成吮手指的壞習慣。

 

小知識

問:止腹瀉的藥物是否可以醫治腸胃炎?

答:一般止腹瀉的藥物,治標不治本的,這類藥物會令腸臟蠕動減慢,因此有可能讓病菌滯留在腸中繼續繁殖,而延長病者處於帶菌狀態的危險。所以,如無必要,最好避免服用止瀉藥,尤其避免給患上腸胃炎的小孩服食止瀉藥。
 

問:應該服用抗生素嗎?

答:一般腸胃炎是無須服用抗生素的。