西柚含豐富維生素A、B5、C，鉀、葉酸和膳食纖維，而西柚內的營養與其顏色有關，紅色或粉紅色的西柚含較高的維生素A。而西柚內的維生素C為免疫系統提供支持、減低感冒病徵或發炎的嚴重程度，對促進心血管健康亦有幫助。 雖然西柚對我們的身體有很多好處，但在某些情況下，西柚會和其他食物或藥物產生化學反應，導致其營養素對身體的好處減低，甚至產生有害物質。當我們食用藥物時，其物質需要進入血液才能發揮功效。在這個過程中，有一部份的藥物會在腸臟或肝臟，被一種酵素轉化為不活躍的成份，減少進入血液的藥物數量。而西柚汁便會影響這個酵素系統，因此，身體吸收藥物的份量便會增加，極有可能導致中毒的現象。西柚汁能夠抑制腸道酵素 ...