尹一桥教授，现任澳门镜湖护理学院院长，澳门特别行政区政府注册护士。70年代中毕业于澳门镜湖护理学院(前澳门镜湖护士助产学校)，后于香港理工大学和澳门大学修读护理学、护理学教育和教育心理学，分别取得学士学位、专修文凭和硕士学位。

尹教授担任多项公职，如澳门特别行政区政府妇女事务委员会委员、禁毒委员会委员、澳门护士学会副会长、澳门失智症协会副会长等。在教育、医疗、长者事务和妇女发展等方面向特区政府施政提供意见和建议。